I VINI DEL GENERALE

BARBERA D'ALBA DOC 

 

Questo vitigno tipico delle colline di Langhe e Roero genera un prodotto non troppo complesso ma di grande soddisfazione. Dal colore rosso rubino vivido, dal profumo persistente con prevalenza di bacche rosse. Si presenta al gusto con una moderata acidità e con un tannino equilibrato che gli conferisce una buona persistenza in bocca.

 
VITIGNO

100% Barbera

VIGNETO

Aree collinari di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m, con un esposizione a sud-ovest

COLTIVAZIONE

Tradizionale con potatura alla Guyot

INVECCHIAMENTO

Passaggio in vasche di acciaio, affinamento in cemento e circa 4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino vivido, dal profumo persistente con prevalenza di bacche rosse. Si presenta al gusto con una moderata acidità e con un tannino equilibrato e persistente

ABBINAMENTI

Si accompagna con salumi, primi piatti, pollame, arrosti e selvaggina

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L'ARTE DI FARE IL VINO

Un piacere, un opera, un arte. L'arte di fare il vino.

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