I VINI DEL GENERALE

BAROLO BUSSIA DOCG

 

Vino simbolo del Piemonte, proviene dai vigneti situati in zona Bussia di Monforte d’Alba, che per le loro caratteristiche pedo-climatiche danno origine a un prodotto molto delicato. Dopo un invecchiamento di 4 anni in grandi botti di rovere si presenta di colore rosso rubino, al naso etereo con sentori di piccoli frutti rossi. Al gusto il tannino è persistente ma vellutato e ben bilanciato.

 
VITIGNO

100% Nebbiolo

VIGNETO

Aree collinari di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m, con un esposizione a sud-ovest

COLTIVAZIONE

Tradizionale con potatura alla Guyot

INVECCHIAMENTO

Il Barolo invecchia 38 mesi in grandi botti di rovere francese, ai quali seguono almeno 4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso granato con riflessi arancioni, il profumo è caratteristico, etereo, gradevole ed intenso. In bocca è asciutto, pieno, robusto, austero, vellutato ed armonico

ABBINAMENTI

Predilezione per piatti quali filetti all’aglio, lepre in civet, chateaubriand, cibi tartufati

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L'ARTE DI FARE IL VINO

Un piacere, un opera, un arte. L'arte di fare il vino.

  • Bio Diversità
  • Vinificazione Soffice
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Località Bussia Soprana N.77 - Monforte D'Alba
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