DOLCETTO D’ALBA DOC

Prodotto con uve provenienti da un vigneto di oltre 40 anni, dopo una fermentazione di 5 - 7 giorni prende forma questo vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e porporini. Al profumo vinoso e fruttato si accompagna un gusto asciutto ed equilibrato ben bilanciato, con l’acidità che gli conferisce freschezza e piacevolezza.


VITIGNO
100% Dolcetto
VIGNETO
Aree collinari di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m, con un esposizione che va da sud, sud-ovest, sud-est
COLTIVAZIONE
Tradizionale con potatura alla Guyot

INVECCHIAMENTO
Passaggio in vasche di acciaio e circa 4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso rubino con vivaci riflessi porporini e brillanti, il bouquet è tenue e conserva una composta "vinosità". In bocca è asciutto e lievemente mandorlato

ABBINAMENTI
Predilezione per primi piatti, pollame, arrosti

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