I VINI DEL GENERALE
LANGHE DOC ARNEIS
L’arneis è un vitigno autoctono piemontese che produce un vino che si caratterizza per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Il profumo è intenso e ricorda i fiori bianchi e la frutta gialla. Al gusto si presenta fresco, sapido e floreale.

VITIGNO
Arneis
VIGNETO
Aree collinari di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m, con un esposizione che va da Sud a Sud-Ovest
COLTIVAZIONE
Tradizionale con potatura alla Guyot
INVECCHIAMENTO
Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperature controllata, seguono almeno 3 mesi in acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore giallo paglierino intenso. Il profumo è delicato, con sentori balsamici che ricordano la melissa ed il sapore è fresco e moderatamente persistente
ABBINAMENTI
Si accompagna con antipasti, primi piatti, pesce, formaggi freschi
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L'ARTE DI FARE IL VINO
Un piacere, un opera, un arte. L'arte di fare il vino.
- Bio Diversità
- Vinificazione Soffice
- Attesa
- Convivialità
Operiamo nella fase più delicata della produzione attraverso la nostra azienda agricola LE VIGNE DEL GENERALE affidata alla quinta generazione. L’idealismo e la dinamicità dei giovani ha generato negli ultimi anni un approccio più originale e responsabile nell’ambito della coltivazione della vite, confermando e accentuando il rispetto e il legame profondo con la terra e con l’uva.
Perchè la scelta del Bio? Per certificare una qualità. La qualità delle materie prime che vengono curate con prodotti biologici e, pertanto, sostenibili.
Dopo la selezione e la raccolta manuale dei grappoli, utilizziamo tecniche di vinificazione a temperatura controllata. Lentamente, monitoriamo il magnifico e naturale fenomeno della fermentazione.
Attraverso le più moderne interpretazioni, delle più antiche tradizioni, invecchiamo i cru più pregiati in grandi botti di rovere di Slavonia.
Rossi, bianchi e rosati, nascono e vengono affinati allo scopo di procurare un piacere sensoriale unico a chi li assaggia, rasserenare gli animi ed unire i cuori nel semplice e antico gesto della convivialità.
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