BARBARESCO DOCG

Seconda denominazione ottenibile dalla vinificazione della varietà Nebbiolo, questo vino proviene dalle vigne situate nei comuni di Neive e Treiso. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati, dovuti ai 2 anni di invecchiamento in tonneau. Al naso è caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi affiancati da una caratteristica nota speziata che ricorda il pepe nero. In bocca risulta avere una buona acidità ben bilanciata da un finale tannico che gli conferisce un’ottima persistenza al palato.


VITIGNO
100% Nebbiolo
VIGNETO
Aree collinari di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m, con un esposizione che va da est a sud-est
COLTIVAZIONE
Tradizionale con potatura alla Guyot

INVECCHIAMENTO
Il Barbaresco invecchia 24 mesi in grandi botti di rovere francese, ai quali seguono almeno 8 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso rubino con riflessi granati, il bouquet è speziato, intenso e persistente. In bocca si presenta asciutto, pieno, robusto, austero, vellutato e armonico

ABBINAMENTI
Si abbina bene a primi piatti ricchi, a base di tartufo bianco e funghi porcini.

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